Von: Werner Elflein
Heike, Alex, ihr wisst doch gar nicht, ob die Burger Schuhbecks Vorstellungen von einem gesunden Produkt entspricht. Wer weiß schon, was er wirklich denkt? Was er in der Vergangenheit erzählt hat, muss...
View ArticleVon: Kurt J. Zuckermann
Die Hauptsünden der Gerichte von Toni M. für McD aus ernährungsmedizinischer Sicht sind ein Übermaß an nicht-komplexen Kohlehydraten mit sehr wenig Ballaststoffen und im Fall des schrecklichen...
View ArticleVon: Kurt J. Zuckermann
Michael Rosenthal – der aktuelle Beitrag ist originell. Das Erscheinungsdatum? 1997?
View ArticleVon: Werner Elflein
Mit anderen Worten: Bei dem Zeug von McDoof handelt es sich, ernährungswissenschaftlich betrachtet, um übelsten Scheißdreck. Wie sagte schon Wolfram Siebeck in den Achtzigern: “Wer das runterschluckt,...
View ArticleVon: Dirk Würtz
@Werner Neulich habe ichmal, ich weiss leider nicht mehr wo, ein Video aus den USA gesehen. Da hat jemand einen Cheesburger gekauft und ihn ein Jahr lang täglich fotografiert. Der hat sich in dem...
View ArticleVon: Weindeuter
Zum Thema sei nochmal erinnert an Ferran Adriàs Behauptung, einen besseren Hamburger als den von McDonald’s könnten auch die zehn besten Köche der Welt nicht auftischen. Und an Jürgen Dollases Replik...
View ArticleVon: Werner Elflein
Eines wundert mich: Es wird zwar über die “Verfehlungen” eines Spitzenkochs gesprochen, wenn dieser für McDonald’s wirbt, auf der anderen Seite akzeptieren Restaurantkritiker, wenn Köche wie...
View ArticleVon: Michael Rosenthal
Das “Fleischpflanzerl” wurde bei Schuhbeck jedenfalls über Wochen getestet und immer wieder von Schuhbeck selbst verbessert, bis es irgendwann mal die “Serienreife” bekommen hat ! Die Aufregung bei...
View ArticleVon: Peter Ladinig
Ich als Österreicher der voll in der Gastronomie steht sehe ich das ganze aus verschiedenen Blickwinkel. aus diesem Grund habe ich gerade erst selber einen Beitrag darüber verfasst....
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